Lada Katokkon Khas Toraja, Cabai Terpedas Dari Sulawesi Selatan

Lada Katokkon Khas Toraja - Lada dalam bahasa Toraja merupakan Cabai dan merupakan salah satu komoditi khas Toraja khususnya bumbu masakan. Membahas tentang Toraja memang tidak ada habisnya. Mengingat memang banyak sekali hal yang menarik yang dimiliki oleh kota yang satu ini.

 

Seperti dengan bumbu dapur yang hanya bisa tumbuh subur di Toraja saja, Mengingat Toraja adalah sebuah kampung yang berada di dataran tinggi dan berhawa sejuk.

Oleh karena itu, tidak heran jika kota ini menjadi destinasi wisata wisatawan dalam maupun luar negeri. Kita sebagai orang Indonesia pastinya bangga dengan adanya budaya serta kuliner khasnya.

Lada Katokkon Toraja, Cabai Khas Dari Toraja

Keunikan yang dimiliki Tana Toraja memang cukup banyak. Bahkan semua yang ada di Toraja menjadi hal-hal menarik yang perlu kita tahu. Salah satunya adalah Lada Katokkon ini.

 

Apa itu Lada Katokkon?

Lada Katokkon  adalah cabai khas dari Toraja. Bentuknya seperti paprika mini, pendek, bulat dan mini, biasanya memiliki ukuran 3-4 cm. Rasa dari cabai ini juga lebih pedas dari pada rasa cabai pada umumnya.

Cabai ini mengandung antioksidan  yang mampu menangkal radikal bebas. Selain itu, cabai ini juga mengandung vitamin A dan C. Cabai ini juga memiliki banyak manfaat lain seperti mencegah stroke, anti stress, bisa memperlambat penuaan dini, dan lain sebagainya.

Rasa cabai ini lebih pedas dari cabai biasanya karena memiliki tingkat kepedasan 4 sampai 6 kali lipat dari rasa cabai biasa atau cabai rawit. Untuk kamu yang menyukai pedas bisa mencoba dahsyatnya rasa cabai yang satu ini.

Varietas Cabai Atau Lada Katokkon

Cabai yang satu ini bisa 4 kali panen dalam satu musim. Produktivitasnya juga cukup bagus karena bisa menghasilkan 0.8 sampai 1.2 kilo per pohonnya. Selain itu cabai ini juga memiliki kualitas standar ekspor.
 

Cabai Katokkon Toraja ini memang memiliki kualitas yang unggul. Jadi, memang bisa menjadi prospek yang sangat bagus nantinya. Dengan begitu, tingkat perekonomian juga menjadi semakin bagus lagi.

Tana Toraja sendiri juga sudah memiliki komoditi kopi yang sudah dikenal oleh masyarakat dunia. Oleh karena itu tidak menutup kemungkinan jika cabai ini juga akan dikenal oleh masyarakat dunia. Mengingat memang memiliki kualitas juara.

Cabai Terpedas Dari Toraja

Cabai Kotokkon menjadi salah satu ciri khas yang dimiliki oleh Tana Toraja karena memang dibudidayakan di Tana Toraja. Cabai ini dibudidayakan di ketinggian 1000-1500 mdpl. Hal itu, menjadi salah satu yang dimiliki oleh Tana Toraja.

Tana Toraja memang berada di ketinggian. Dalam bahasa Toraja sendiri biasanya cabai ini dikenal dengan Lada Katokkon. Cabai ini sering digunakan oleh masyarakat toraja untuk memasak masakan khas Toraja.
Masakan yang menggunakan cabai ini antara lain pa'piong, Tollo Lendong, utan tuttu, tutuk lada dan lain sebagainya. 

 

Selain itu juga banyak sekali olahan sambal yang menggunakan cabai yang satu ini. Olahan sambal ini biasanya diperuntukan sebagai oleh-oleh agar wisatawan bisa merasakan kepedasan cabai ini lewat olahan sambal tersebut.

Untuk Anda yang berwisata atau berkunjung ke Tana Toraja memang "wajib" untuk merasakan cabai atau olahan cabai Katokkon ini. Kurang lengkap memang jika kita berkunjung ke suatu tempat tanpa merasakan makanan khas dari daerah tersebut.

Cabai yang satu ini mungkin akan sulit Anda temukan di daerah atau tempat lain. Jadi, walaupun Anda tidak menyukai pedas tidak ada salahnya jika sedikit mencicipi olahan dari cabai ini.

 

Lada Katokkon Toraja menjadi salah satu ciri khas yang menjadi oleh oleh yang wajib Anda semua bawa pulang saat berkunjung kesana. Pastikan Anda memasukkan Toraja sebagai list kunjungan wisata kulinera. Ada banyak sekali keunikan yang  tidak akan membuat Anda bosan bahkan bisa membuat rindu untuk kembali.

 

Penasaran dengan rasanya? Anda hanya perlu ke sana untuk mencobanya. Rasakan juga sensasi cabai terpedas yang ada dan no 1 di Indonesia sampai saat ini.