Bebek Atau Dangkot Toraja, Makanan Dengan Bumbu Khas

TONDOK TORAYA - Dangkot atau daging kotte adalah salah satu makanan khas Toraja. Dangkot ini berasal dari bahasa Toraja yaitu daging kotte yang berarti bebek atau itik. Ciri khas dari olahan ini adalah bumbu masakannya.
Toraja memanglah wilayah dengan keunikan yang luar biasa. 

 

Adat budaya yang masih kental menjadikannya terkenal hingga mancanegara. Hal yang cukup unik dari Tana Toraja adalah upacara Rabu Solo'. 

Upacara Rambu Solo' adalah upacara peringatan kematian. Upacara ini biasanya diselenggarakan dengan besar-besaran. Selain budaya itu, Tana Toraja juga memiliki banyak makanan khas salah satunya adalah dangkot ini.

Mengenal Dangkot Bebek Toraja

Seperti yang telah disinggung di atas, Dangkot ini adalah olahan bebek. Berikut ini adalah hal-hal mengenai dangkot bebek toraja.

Ciri Khas Rasa Dangkot Toraja

Dangkot Toraja memiliki rasa khas yang gurih dan pedas. Hal itu disesuaikan dengan lidah masyarakat Toraja tentunya. Masyarakat Toraja memang suka dengan rasa pedas.

Walaupun rasa ini memiliki rasa khas orang-orang Toraja namun rasanya masih masuk untuk dicicipi oleh masyarakat luar Toraja. Untuk itu kamu jangan khawatir dengan rasa yang disuguhkan Dangkot ini. Cita rasanya tetap cita rasa khas Indonesia.

Kaya Akan Rempah

Indonesia merupakan termasuk negara dengan hasil rempah terbanyak di dunia. Rempah yang ada di Indonesia memang sangat banyak bahkan setiap wilayah juga memiliki rempah khas sendiri-sendiri. Walaupun memang banyak sekali jenis rempah yang bisa tumbuh di semua wilayah di Indonesia.

Dengan banyaknya rempah yang ada di Indonesia, makanan yang tercipta pun sedikit banyak mengandung rempah-rempah. Tidak Terkecuali dengan Dangkot Toraja ini. Dangkot Toraja juga memiliki ciri khas makanan dengan bumbu rempah yang kuat.

Walaupun masakan di Indonesia mayoritas menggunakan banyak rempah namun Dangkot Toraja ini tetap memiliki ciri khas rasa tersendiri. Hingga banyak orang bisa mengetahui dan mengenali masakan ini.
Baik untuk Kesehatan

Daging bebek mengandung asam amino, vitamin B12, dan sodium, serta fosfor. Hal itu lah yang membuat Dangkot ini juga baik untuk kesehatan. Dengan adanya kandungan tersebut bisa memperkuat kekebalan tubuh dan bisa menjadi antioksidan. 

Selain daging bebeknya, rempah yang digunakan pun juga cukup menyehatkan. Kita tahu sendiri bahwa rempah memang memiliki banyak manfaat tak terkecuali terhadap kesehatan.  Rempah yang biasanya digunakan dalam olahan ini adalah serai, lengkuas, merica, kunyit, dan jahe.

Dangkot Ayam

Mungkin terdengar agak aneh, ya, kita tahu dangkot artinya daging bebek. Tapi kenapa muncul Dangkot ayam? Hal ini juga menjadi salah satu keunikan Dangkot Toraja. Banyak orang yang mengenal dangkot Toraja ini melalui rasa yang didapatkan.

Dari rasa tersebut mereka mengetahui Dangkot. Oleh karena itu, munculah Dangkot Ayam yaitu olahan ayam yang memiliki bumbu sama dengan dangkot bebek milik Toraja. Dengan begitu setidaknya masyarakat tahu bahwa Dangkot merupakan makanan khas dari Toraja.

Itulah serba-serbi masakan dangkot khas Toraja. Mungkin banyak dari kalian yang akhirnya menelan ludah membayangkan rasa dari dangkot ini. Jangan khawatir untuk itu karena saat ini kamu bisa dengan mudah mencari resep dangkot ini via internet dan kamu bisa memasaknya di rumah.

Bebek Dangkot Toraja adalah makanan khas Toraja yang wajib kamu kunjungi saat datang ke Toraja. Saat ini mungkin sudah banyak bisa kamu temukan resep-resep masakan dangkot Toraja ini. 

 

Namun pastinya akan berbeda sensasinya dengan merasakan langsung masakan dari orang Toraja asli dan tentunya juga di Toraja.